又忆逮黄鳝散文吧

又忆逮黄鳝（散文）

又忆逮黄鳝散文。

李运祥彝。

春天一到，田野里的秧苗就开始返青了，也就到了逮黄鳝的日子。那时，黄鳝是家常便饭，想都没想过，今天黄鳝会变得如此精贵，大凡遇事请客或被请时，经常在餐桌上看到价格不菲的黄鳝，因此，让我常常想起少年时期逮黄鳝的一些趣事。

让美国政治无法在关键时刻发挥作用。 黄鳝即鳝。鱼纲，合鳃科；体呈鳗形，长短大小不一；黄褐色，具暗色斑点；头大、口大、唇簿、眼小，左右鳃孔连成一个，位于腹面；无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍低平，与尾鳍相连；无鳞，表皮润滑；栖息池塘、小河、稻田等处，常潜伏泥洞或石缝中，离水时以口咽腔辅助呼吸。

上世纪六七十年代，十多岁的我因在家在农村，农活有大人们干，便整手好闲，钓鱼摸虾取乐还不过瘾，又干起了逮黄鳝的活儿来。说也奇怪，可能因为经济还很不发达，那时大人们还很少专门去捕黄鳝—他们的主要精力都用在农业生产上以维持生计，因此我家所处的那个小山村的农田、池塘、小沟甚至小河里鳝鱼很多。这便给了我这样一个无事可干的顽童以大显身手的机会。

记得每年春夏之交，我会带上毕萝，或者手里还拿着一根一头绑有用铁丝磨制而成的长钓钩（上面穿着黄鳝最爱吃的食物蚯蚓）的细竹竿，在稻田、小河、池塘边穿梭，以至哪里有大、小、深、浅的洞喜藏黄鳝我都搞得一清二楚。也正因如此，我的毕萝一般总是空空而去，满载而归。

逮黄鳝的方法很多，最好是因地制宜”若是在水稻田田埂的洞里逮，浅的可直接用双手包抄；深的可用上述钩竿将咬钩的黄鳝拉出洞口以施捕，若不成，则用一只脚使劲在一洞口往里踹水—黄鳝藏身的洞一般都有左右相通的两个洞口，黄鳝坚持不了多久就会从另一个洞口游出。若是在池塘或小河堤岸的洞里逮，则需把钩竿插入一洞口，用手在水中弹出嘣嘣”的声音以提醒”黄鳝咬钩，将其拉入事先安放在洞口的兜里。显然，在这样的状况下逮黄鳝，难度大得多，成功率因而相对较小，加之有落水之危险，父母亲是不让我一个人去冒险的。因此，我一般都只在水稻田里逮，这相对安全许多—唯一的危险是偶尔会碰到水蛇之类的无毒之蛇，即使被咬，亦无大碍，可以说是有惊无险。何况时间长了，湖”的我一眼就能看出是蛇洞还是黄鳝洞—蛇洞大多在朝北且较阴凉的地方，而且洞口常露出水面。看到这样的洞，我从不问津。即使有蛇潜入鳝洞，手指稍一触摸，即能察觉：蛇的皮上因有鳞而粗糙。此时立即缩手，一般是不会被蛇咬的—像水蛇这样的无毒之蛇，不到万 不得已，它们是不会主动攻击人的。

逮黄鳝最基本的动作是：伸出右手中指，其它四指则紧缩成拳状，快速扣住黄鳝中段偏头部位置即成。但由于当时我年岁较小，力量有限，因而常有黄鳝从手中溜之大吉。于是，我便从家中找来一尺多长的木棒（直径寸余）并随身携带上，若遇到较粗大的黄鳝，便先用木棒将其击晕，再用上述方法请君入瓮”—黄鳝的生命力很强，过不了多久，被击晕的黄鳝基本上会康复”过来。

我逮回的黄鳝，一般都先放在家中院子里一盆盛满水的土陶瓦盆里，并把黄鳝一股脑儿放置在里面。才把逮到的黄鳝一一煎炒煮，其味自然鲜美无比，我至今记忆犹新—现在餐桌上那些人工饲养的黄鳝所无法企及的。但由于当时油盐有限，尤其是油（包括猪油和菜籽油）母亲只有很节制地使用，才能保证一年四季不至于断炊。用母亲的话讲叫细水长流因而，我所逮的黄鳝，吃不完的会穿在一起挂在房梁上，留待日后‘细水长流’…这在现在看来，简直是不可思议的。

当然，后来随着市场经济的不断发展，人们生活的不断改善，野生黄鳝成了炙手可热的稀罕物。村民们也把逮黄鳝当作一件增加收入的正事来做。他们除采用我上述的传统方法外，夜间还采用笼子装、汽灯或手电照（黄鳝夜间会出来觅食）等手段捕捉，以致野生黄鳝的数量越来越少，个头也越来越小。再加上农药化肥的过度使用，特别是塑料大棚的全面推广，让黄鳝已无生存的天地，因而轮为物以稀为贵”一方面野生黄鳝的市场价格不断攀升，一方面野生黄鳝在恶性循环中”销声匿迹，然而，两种黄鳝从左右两个方向撕扯着我，我还能说什么，写什么呢。

此时，我想到上世纪八十年代初看过的—《幸福的黄手帕》高仓健主演的，当那对男女送高仓健到扎幌见到在风中飘飞的黄手帕时，亲密地在车内拥吻时，那些幸福的黄手帕，在我眼前如一条一条排成排的黄鳝，在我眼前连成一条生命线，一头连接着泥，连接着水，一头连着我的胃，一头连着从前，一头连着今天，同样是黄色，哦，天皇皇地皇皇，我家有个逮鳝郎，天天早晚田里转三转，一天到晚逮鳝忙。我与黄鳝的亲密共生链条，却在今天断裂脱节了，失去了我与黄鳝的有机平衡，在情理之中，却在我意料之外。

思来想去，总是回想从前在故乡的逮黄鳝，今天田没了，黄鳝也没了，再也逮不到黄鳝了。从前我还能逮黄鳝。明天会轮到谁呢？我真不敢再往下想。

2017／04／06日草记。

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