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面粉怎样做好吃又简单？教你几种好吃简单的做法

面粉由小麦磨成，又叫小麦粉。面粉按蛋白质的含量可以分为无筋面粉、低筋面粉及高筋面粉。面粉可以制成的食品多种多样，风味各异。是北方大部分地区的主食。下面第一枪网小编来为您整理了用面粉做的方便又好吃的美食：面粉可以做甚么吃的

一、鸡蛋摊饼

用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少量盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，翻转煎烤。

2、韭菜薄饼

1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀，然后加入面粉和韭菜拌匀，静置1小时以上发酵；

2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下，时间稍微长一点再提起翻转，这个饼稍微厚一点点比较有好；

3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面略微烤一下即可。

韭菜博饼

3、开水面团

材料： 中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

做法：

1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、将冷水完全揉进面团。

5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时候即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

四、手撕饼

1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟；

2、黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；

3、把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端（沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些）；

4、把面卷好，按平后用刀切开，一切为2，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼；

5、将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

5、刀削面

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