冬瓜炖排骨的做法的

冬瓜炖排骨属于常见的一道家常炖菜，也是一道美味的浙菜。这道菜的特点是口味清淡、冬瓜口感稚嫩爽滑、排骨咸鲜适口，有清热、解毒、止渴、利尿、消暑、嫩肤、抗癌等多种功效，适合大部分女性在夏天食用。这道菜的做法简单，相信很多浙江一带的父母都会做这道菜，下面我们一起来看看冬瓜炖排骨这道菜的做法吧。

一、冬瓜炖排骨的做法

主料：排骨400克，冬瓜500克。

辅料：料酒15毫升，葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。

做法：

有的因为译者的原因 1、首相将排骨入锅用热水焯烫备用;

2、炒锅入油，放入葱姜爆香，之后放入排骨翻炒;

3、之后加入适量的水，然后倒入酱油，然后盖上锅盖中小火煮至50分钟;

4、炖排骨这段时间，可以开始切冬瓜，切好备用;

5、等到50分钟~1小时左右加入冬瓜，再加一些盐翻炒，再加入胡椒粉炖煮20~30分钟;

6、最后等冬瓜变软后加入少许鸡精即可装盘出锅。