常做这道菜给孩子吃肉鲜嫩入味营养丰富常吃的

更新时间：2021-11-09 06:12:47

常做这道菜给孩子吃，肉鲜嫩入味，营养丰富，常吃孩子抵抗力好！

冬天来了，天寒地冻的，冷呀，所以日常必不可少的是要吃点滋补的东西，让身体能够更加抵抗寒冷些。平时在家里汤水类的食物吃多了，嘴巴没有味道呀，所以今天换个花样，给大家来一道豆腐蒸排骨的做法，即营养丰富，肉鲜嫩入味，简单易做。常做这道菜给孩子吃，肉鲜嫩入味，营养丰富，常吃孩子抵抗力好！

豆腐蒸排骨

一.用料：排骨3排，姜1块，葱适量，蒜适量，料酒，生抽，耗油，黑胡椒粉适量，豆豉1勺，淀粉2勺。

二.豆腐蒸排骨的做法：

1.排骨选择那种肥瘦相间的，吃起来口感会更好，先剁成差不多3厘米长的一块一块的。

2.用清水洗干净，放清水里面浸泡半个小时，中间再换2次水，更好的把排骨里面的血水浸泡出来。

3.把姜和葱切成末，蒜也剁碎备用。把排骨清洗出来，沥干水。

4.排骨放入碗里，把剁碎的葱姜蒜末一起倒进去，再放入料酒，生抽，还有耗油，黑胡椒粉，一勺豆豉，2勺淀粉一起搅拌均匀。淀粉的作用是保证排骨蒸的时候水份不容易流失。

5.为了让排骨更容易入味，盖一层保鲜膜，放冰箱里面腌制1个小时。

6.将豆腐干清洗一下，切成均等的四块大小，平铺在碗底，再把腌制好的排骨平铺在豆腐干上面。

7.在蒸锅里面烧一锅开水，等水开了就把排骨放进去，大火蒸20分钟，就可以出锅了。

8.出锅后撒点葱末和甜椒末点缀一下，不仅好看又好吃，这样蒸出来的排骨肉嫩，豆腐干也非常的入味。

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1.排骨清洗干净后要浸泡半个小时，这样去除血水后，可以帮助排骨去除腥味。

2.蒸排骨的时候可以放豆腐干，也可以放芋头或者别的食材在下面一起蒸，都是非常入味的。

本文相关词条概念解析：

入味

1.有滋味。2.有趣味。”

道菜

道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。