西葫芦的6种家常做法豆油夏季

更新时间：2020-04-05 21:53:29

西安美食 | 西安好吃的腊牛肉

我爱吃肉，尤喜牛肉，所以每次到西安，总爱让@老妖带你吃西安妖哥带着闲逛着去当地人爱吃的腊牛肉店，去买些大快朵颐。

大块的牛肉，如山一般垛在案板上，阵势就很是豪放。大块吃肉大碗喝酒，才够豪爽。

一把薄的利刃，也不大，从刀尖划出一道美妙的弧，在雾霾天里偶尔1现的阳光下，泛着刚蓝蓝的光，照在一块赭红的卧在案板上的腊牛肉上，沉默了很久。

刀俎和肉是一对矛盾的存在。利刃挥动，从腊牛肉的肉体中，穿过，像一个刀客，拔出了自己的刀，寂寞地挥动着。顷刻，便在案板上洒落了1板的肉片，像北风吹舞落满地的残花一般。妩媚，却冰冷。

用纸包上一包牛肉，再买一袋用观音土炒的酥酥的花生米，来下酒，最是好。酒，一定是白酒，入喉甘冽的西风酒，才对了这陕西的牛肉的脾性，夹厚厚的一大片牛肉，丢两颗花生米在口中，一起嚼着，西安的腊牛肉不是韧的，而是细嫩的很。再抿一口酒，那感觉，够豪爽！

喝够了，再去旁边的馍店，看店家生1炉火，和一盆面，烙一炉热乎乎的饦饦馍。买一个，用热的馍夹着冷的腊牛肉。就更好了。

突然想起了林冲风雪山神庙，在飞雪的破庙里，倚着破桌，一葫芦冷酒，就着怀里一包冷牛肉来下酒，前程茫茫，酒入愁肠愁更愁。

就像最近的我。

人生呀，就是这般，心里有数。

我想请林冲，就着一包腊牛肉，喝一壶，聊聊梁山上的那些故事。

坚持美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”

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