如今越来越多的人喜欢吃烧烤覆盖

更新时间：2022-03-12 02:26:43

如今越来越多的人喜欢吃烧烤，浓浓的香味，诱人的色泽，让人欲罢不能，今天我们就一起来了解一下关于自制奥尔良腌料的方法，喜欢吃的朋友赶快动手学起来吧，希望对您有所帮助喔。

配方

生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，。五香粉，生粉，姜粉。和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两次蜂蜜。

做法

第一步：拌料。

选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔（以方便腌料腌入）；将78g味立方新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第二步：腌制。

将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。

第三步：烧烤。

将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。

去年年底海南省农业厅在开展农业转基因作物执法检查工作中建议烤制时间和方式：翅中：15～20分钟翅根：20--25分钟鸡腿：35～40分钟

以上就是比较全面的奥尔良腌料的制作方法，制作不是很难，需要大家有耐心的去完成，涂酱料的时候为了更加入味可以在鸡翅上开几个口子，方便酱料进入鸡翅肉里，烘烤的时候注意温度和时间，不要把烤翅烤焦，注意翻转，受热均匀。