五大虾闹南京市场永恒

也有许多没有做好做到位的地方 “五大虾”闹南京市场

中国渔业讯 秋风渐紧，“五大虾”闹猛南京水产市场，龙虾、罗氏沼虾、青虾、对虾和基围虾销量猛增，为多年来所罕见。 一年一度的盱眙龙虾节不仅促进了当地的经济发展，还带动南京人大啖龙虾的“激情”，龙虾菜已成为南京餐馆必备佳肴。市民家常龙虾烹饪技艺也突飞猛进，十三香龙虾、酱排龙虾、椒盐龙虾、红焖龙虾等成了不少家庭主妇的拿手好戏。市民青睐虾类的主要原因是价格比往年便宜，500克龙虾的价格仅比菜秧、苋菜等叶菜贵一两元钱；刚上市的罗氏沼虾500克售价只有10－12元，对虾13－16元，适合于多数市民消费水准；青虾18－20元，因其鲜嫩买者也不少；价格居于“高位”的基围虾每500克也比两年前下降了十来元钱，虽然仍以流向宾馆饭店为主，但一些高收入家庭也常常问津。 来自苏北里下河地区的信息，由于淡水水产小品种经济效益好于大路品种，刺激了养殖户的积极性，今年虾、螃蟹、黄鳝、泥鳅等养殖面积扩大，上市量还会持续增加。