黑豆的作用和功效永恒
更新时间:2021-04-18 23:00:23
【导读】黑豆的作用和功效, 黑豆有很好的补肾作用,这是大家众所周知的,那么除此之外,黑豆的作用和功效还有那些呢?
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研究提示,黑豆中蛋白质含量高达 6%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的 倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆的作用和功效
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说: 黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。
黑豆的作用和功效
黑豆营养丰富,每百克含蛋白质 6.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物2 . 克、钙224毫克、镁24 毫克、钾1 77毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
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