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餐饮特许人与受许人所应具有的条件

餐饮连锁店开展特许加盟业务必须具有一定的条件，而潜在受许人也必须达到特许人的要求才能人选成为加盟者。　　　　1、特许人所应具有的条件　　　　①掌握现代特许经营的运作原理。　　　　②了解特许经营的经营特点及相干法律知识。　　　　③具有对特许经营体系进行良好管理的能力。　　　　④必须具各一个能被社会公众广泛接受的企业形象。　　　　⑤所提供的餐饮产品及服务必须具有标准性及规范性,经营模式必须具有统一性。　　　　⑥所提供的餐饮产品必须具有特有性。　　　　餐饮连锁企业要吸引众多加盟店加盟，并且使其乐意支付一定的经营权使用费及实行其应承担的义务，必须有其他餐饮连锁企业无可比拟的特有的产品优势及吸引力。　　　　2、受许人所应具备的条件　　　　选择一个好的加盟者，是特许经营成功的基本保证。若在选择、时没有慎重斟酌，很可能会致使加盟店经营的失败，甚至影响整个连锁企业的公众形象和信誉。因此，餐饮连锁企业应制定出受许人所应具备的条件，以便权衡。受许人应具有的条件主要包括：　　　　(1)受许人的经营意识。　　　　无论受许人是个人还是组织，连锁总部都应把受许人是否具备专业性的经营意识作为重要的选择条件。并且，还要看受许人能否全身心肠投入 加盟店经营。　　　　(2)受许人的财力。　　　　潜伏受许人必须具各一定的资金，也必须在加盟店投入自己的资金。适度的资金投入能对受许人产生有效的刺激，这是特许权交易中的一个基本特征。　　　　(3)受许人的管理组织能力。　　　　加盟店的平常运作是不是顺利，取决于受许人的管理组织能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及管理组织能力。　　　　(4)受许人对特许人的信任。　　　　受许人若对特许人提供的体系方法和经营窍门缺乏信任，势必影响其遵守特许体系规则及其与特许人之间的良好沟通。所以，为了到达一个共同目标，即特许经营的成功，受许人必须具有对特许人的高度信任。　　　　只有对申请人作出全面的评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许人应尽可能谨慎当心，否则，一个轻率的决定会影响全部特许连锁企业在公众心目中的地位。

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