年了它依然是晓港的骄傲牛

33年了，它依然是晓港的骄傲...

广州这座城市，每一条街道，都会有一家被惦念着的店，也许是初驻的新味道，也许是5年，也许是10年。岁月带走了食客们的青春，但是有些店却随着时间流逝越发年轻。

晓港居民都知道的老店丰健饮食品店，在晓港开了30多年，搬过两次，但是食客们还是一路追随。现在的新店开在了离原址不远的细岗路。

传承了33年的味道

他们家瑶柱炸酱面的味道对晓港的居民们来说已经相当熟悉了，无数的街坊在这里用一勺猪油捞起一整个清晨。

上桌的时候，小瓷勺子装着一勺油，吃起来会更香。这种吃法只有在这种很传统的面店才能看得到了。

瑶柱炸酱面就是经过改良的京都炸酱面，将酸甜味道进一步提高，在保留炸酱鲜红色的情况下，剔除辣味，降低咸味；加入瑶柱丝提鲜。

加上一些由猪肉，虾米和瑶柱丝组成的肉丁，吃起来口感充满了惊喜。即使生活平淡如水，食物也能让你体会不一样的幸福。

他们家的云吞是他们的另一个招牌，店员就坐在我旁边一边聊天一边包云吞，馅料是传统且好吃的肥瘦三七分。

云吞看起来比小笼包还大，皮包馅大。

一咬开，肥肉已经不见踪影，化作了满口油香。

还有鲜虾云吞，在以前的旧店是没有的，虾仁都很大颗，亲眼看见店员把它包进云吞里有一种安心踏实的感觉。

上综指上涨64.86点 大颗的鲜虾，云吞皮都包不住他的呼之欲出。

一口咬下，虾肉弹牙鲜嫩，并且更加鲜甜。

牛腩粉是很多广州人的日常，小碗和大碗只差一块钱，但是大小差别还是挺大的，大碗的性价比高很多哦！

上面铺着大块的牛腩和一寸长的韭黄，牛腩比较韧，说实话并不是很好咀嚼，还是要看个人喜好吧！牛腩与韭黄同食，就是记忆中的味道。

老的广式面店一般都会配有酸萝卜，他们家有满满的一大碗任人添加。

在自己喜爱的早餐里加上一大勺酸萝卜，这种酸爽的感觉，只有放肆添加的人才了解。

晓港人的骄傲

来这里吃面的很多都是上了年纪的人，也有带着孩子过来吃的。大地鱼高汤的鲜美滋味，终会在舌尖上代代相传。

“我系度食咗20几年啦！果阵云吞仲系2蚊一碗啊！”

搬来新店之后，为了更符合现代人广东人清淡的饮食习惯，老板刻意降低了食物的口味。对于老顾客来说可能会稍有不惯，但是长久坚持下来，这是一件好事情。

一口不再浓烈的汤，却包含了街坊们33年为之灌注的情感、关怀，也记录了一代晓港街坊们的故事。

墙上还有关于这件店的故事。这又是另一种味道，一种关乎传承的，值得骄傲的味道。

丰健饮食品店

营业时间：-

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云吞

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

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