平台面包花样造型做法

更新时间：2020-09-17 07:00:56

面包花样造型做法？

文章导读面包是很适合上班一族食用的，喜欢自己动手制作面包的人都知道，面包在制作的过程中，最为重要的环节就是发酵面团，一般发酵要么是纯手工要么是中种法，很多人喜欢在制作面包的时候，制作出各种各样的花样，这些花样不仅看起来好看，还能给人增添食欲，那面包花样造型做法？

花型香肠包

①面团擀开成牛舌形，放一根香肠；

②用锋利的刀切7刀，根部不要切断；

③扭转成花型，二次发酵后刷蛋液，撒葱花和白芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。

四角培根芝士把原来不稳定的风险包

①面团擀开成牛舌形，先放2片芝士，再放2片培根，从左向右卷起；

②用锋利的刀切3刀，根部不要切断；

③尾部的两节横跨到首部的两节中间；

④二次发酵后刷蛋液，撒马苏里拉芝士碎和白芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。

肠仔包

①面团擀开成牛舌形，两边的面向内折，然后搓成长条；

②将面条卷成椭圆形，放上香肠；

③二次发酵后刷蛋液，撒白芝麻，挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度，烤20分钟。

芝士开口香肠包

①面团擀开成牛舌形，中间放2根香肠，两边的面向内折；

北大和清华的四川招生组在微博上掀起了骂战②用剪刀在顶部剪一个开口；

③二次发酵后刷蛋液，放上葡萄干、白芝麻和马苏里拉芝士碎（放蔓越莓或椰蓉也可以哦~），烤箱预热180度，烤20分钟。

葡萄干太阳包

①面团擀开成牛舌形，两侧切出两条，向内对折；

②上半部分放上葡萄干或其他内陷，从上向下卷至对折处；

③下部分面片切7刀，向上卷起包裹住上半部的面团；

④二次发酵后刷蛋液，撒白芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。