还在节食

更新时间：2020-08-15 02:54:48

摘要：像谷类里的粗粮所有豆制品及乳制品未加工及冷加工的薯类多种类的混合膳食含果酸的水果等都属于低GI食物别犯傻了，还在节食!低GI食物吃起来，边吃边瘦！

要想实现健康、有效地减重，除了降低热量的摄取外，还有一个重要的指标升糖指数。

营养学家认为，无论你控制什么蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。

在控制热量的同时，还要注意升糖指数，就可以起到更好的减重效果。

科学饮食才是减重的上上策，而不是盲目节食。节食减肥的结果往往是徒劳的。

身体每天至少需要1200千卡的热量才能满足基本的生理功能，保证身体各个脏器安全有效地运转，而节食减肥法会导致机体蛋白质会消耗并可引发代谢紊乱，严重时有可能危及生命。

说回升糖指数，那什么是升糖指数？升糖指数，中文全称食物生成指数英文GlycemicIndex，简称GI。

进食后引起人体血糖升降程度的指标，是机体血糖生成的反馈状况。升糖指数是测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。

食物有不同的GI，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

GI＜55，为低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动的释放和合成，使血糖不致于飙升。

GI，为中GI食物

GI＞70，为高GI食物，进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。

GI值越高食物（简单碳水化合物）：由于吸收好、消化快，葡萄糖能够快速进入血液，因此血糖的上升幅度就大，容易导致高血压、高血糖的产生。

GI值低的食物（复合碳水化合物）：由于进入肠道后停留的时间较长，释放较缓，葡萄糖进入血液后峰值较低，餐后血糖反应较小，避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的管理血糖。

管理血糖就是管理胰岛素的分泌，胰岛素能够促进脂肪、糖原和蛋白质的合成。

GI值低的食物平衡胰岛素的剧烈分泌，容易产生饱腹感，避免暴饮暴食，从而能够帮助身体，减少脂肪的囤积，进而达到瘦身的效果。

长期或经常摄入高GI食物，其结果通常是乏力、头晕、常伴饥饿感，最终导致体重增加。胰岛素分泌的增高会加重胰腺负担患，糖尿病及其并发症的风险也就越高。

那么，只吃低GI的食物就可以减肥了吗？吃低GI食物对减肥的帮助，就好像运动一样，是辅助的角色。

同一种食物，吃的方法不同，吃的量不同，烹调方法不同，GI值都不一样。

比如：一口一口慢慢吃苹果，血中血糖上升的浓度会比喝一杯苹果汁低很多。

又比如：每口都咀嚼20至 0下再吞咽，它的GI值也会变低。

GI低的食物种类则很多，完全不用担心选择它们会造成营养不平衡或是不能满足胃口。

像谷类里的粗粮、所有豆制品及乳制品、未加工及冷加工的薯类、多种类的混合膳食、含果酸的水果等，都属于低GI食物。

了解了GI值后，我们就能够选择优质的碳水来配合。减脂期优先选择除了低卡路里的碳水化合物外，再选择低GI的食物。

附：高升糖指数食物：GI值 70

蔬菜类：南瓜胡萝卜

水果类：西瓜枣菠萝龙眼荔枝

零食类：土豆泥爆米花炸薯条膨化食品

主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉)白米饭

奶类和饮料类：炼乳

糖及糖醇类：葡萄糖麦芽糖白糖

滋补肝肾，养益精血，扶正固本，通络定痛，健脾豁痰，明目生津，润肠通便。用于各型高血脂症，心脑血管硬化，单纯性肥胖，习惯性便秘，痔疮出血。