月日起四川省万小餐饮监管将有法可计划

3月1日起，四川省25万小餐饮监管将有法可依

比上周升6.1元/公斤；中细毛T55、T56、T58上升的范围在3.6、2.8、2.2元/公斤；半细毛T423、T425上升1.4、0.5元/公斤 《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（以下简称《条例》）将于3月1日起正式施行，四川省25万小餐饮监管将有法可依。这是从四川省食品药品监督管理局日前召开的发布会上获得的消息。　　据悉，《条例》共计8章、49条，分为总则、一般规定、食品小作坊、食品小经营店、食品摊贩、监督管理、法律和附则，为该省针对食品小作坊、小经营店及摊贩（“三小”）监管的 部法规。　　《条例》亮点有三：一是创设小经营店概念，将小规模食品生产经营业态全部纳入调整范围。《条例》第三条第二款探索性地创设了“食品小经营店”概念，规定“食品小经营店，是指有固定经营门店，销售食品或者提供餐饮服务，包括兼营食品，从业人员少、条件简单的个体食品经营者”。食品小经营店包涵了食杂店、小餐饮店及其他兼营食品的小型经营业态，囊括了有固定门店的所有小型食品经营业态。加之第三条规定“食品摊贩，是指无固定经营门店，销售食品或者提供餐饮服务的个体食品经营者”，将流动摊贩和有固定区域或者时段的摊贩，一并纳入调整范围。如此一来，《条例》覆盖了各类小规模食品生产经营业态，将多种食品生产经营业态全部纳入管理。　　二是厘清工作职责，着力搭建食品安全社会共治。《条例》规定了县级以上地方人民政府、乡（镇）人民政府、街道办事处和村（居）民委员会的职责；厘清了部门职责；鼓励行业自律。　　三是“宽进严管”，强化事中事后监管。四川省在设定“三小”准入门槛时，秉承“宽进”的原则，体现了“放宽服”要求。食品小作坊、小经营店在从事生产经营活动前要向县级食品监管行政部门备案，食品摊贩要在乡（镇）人民政府或者街道办事处登记，不需要实施现场检查。为保证食品安全，在采用“宽进”政策设计的同时，该省通过采用品种限制、强化生产源头管控、创设首次监督检查制度等，进行“严管”。