如何做出招式多变的百搭牛腱哈

更新时间：2022-03-12 02:27:10

当代青年在学习工作生活条件总体改善的同时如何做出招式多变的百搭牛腱

娃跟着妞尝试了很多他不常吃的食材，牛腱就属于其中一样。

吃牛腱就是吃中间那一道道软糯有嚼劲的筋，

一定要用高压锅才能把筋压烂，如果火候不够基本上是啃不动的。。。

妞家做牛腱一向都是2、3根一起做，然后分几次加工成不同的味道，

有西红柿牛腱，卤牛腱，这次做了洋葱黑椒牛腱。

各种不同的味道都首先需要制作基本的底子百搭牛腱，

做好了好味的牛腱，我们就可以发散奇思妙想，做成各种不同味道了。

这个牛腱的做法是妞常用的方法，可能自己都吃惯了分不出好吃不好吃，

但是每次吃都不会腻，加上二次加工的时候都能换着口味，

希望也能跟大家分享。

洋葱黑椒牛腱

原料：牛腱2条

干料：桂皮几片，八角2个，丁香一小把，茴香一小把，花椒2勺，干辣椒5根

佐料：料酒1小碗，生抽3大勺，冰糖1小把

百搭牛腱g，洋葱1个，黑椒汁1大勺，盐少许

洋葱黑椒牛腱的做法

1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水，

2、取出用凉水冲凉，然后切成8mm厚的肉片放置高压锅

3、在大料球里放入干料放入高压锅中

4－6、继而加入其他佐料，稍微加水没过牛腱，定时40min即可做成百搭牛腱。

7、加油热锅，翻炒洋葱，

8、加入黑椒汁，翻炒均匀后，加入百搭牛腱大火收汁即可！（可添加适量盐调味）

小提示

洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。

牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

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洋葱的营养价值

洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分