剩下的孜然烤肉酱源泉

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“孜然烤肉酱的味道似乎还不错，剩下的孜然烤肉酱，就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉，完全可以当主食来吃。

土豆切小，便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒鸡丁。

配点青椒，增加一点鲜亮的绿，看起来好看。很快手的菜，感觉不错。喜欢这孜然的味道”

食材明细

主料 土豆 150克 鸡胸肉 65克 孜然味烤肉酱 40克 青椒 半个 洋葱 1小块

辅料 姜末 适量 淀粉 少许 玉米油 少许 蒜末 适量

孜然口味炒工艺三刻钟耗时简单难度

孜然土豆炒鸡丁的做法步骤

1

用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。

2

将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。

3

在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。

4

拌匀，腌制约半小时。

5

锅中倒油，烧热。

6

放入姜蒜末爆香。

7

倒入洋葱青椒，炒至断生。

8

倒入土豆丁，翻炒至断生。

9

加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软。

10

出锅。

11

锅中倒少许油，烧热。

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倒入鸡丁，划散，翻炒至变色。

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倒入炒好的土豆，翻炒均匀。

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加入剩下的烤肉酱。

15

翻炒均匀，离火。

16

昨天下午2点出锅装盘。

小窍门

1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。

2、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。

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