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3种农村山里的野菜, 猫爪子菜上榜, 城里人可能一种都没吃过

现如今的城市已经被很多高楼大厦所覆盖着，城市里面的植被很少就连小小的野菜都没有。更别提瓜果蔬菜了。农村就不一样了，农村里面的拥有很多的瓜果蔬菜而且野菜也是很常见的。大家千万不要小看这些小小的野菜，其实野菜富有很高的营养价值。它们的生命力非常的顽强，因为它们不是农民自己种植的，是经过大自然的传播而自然养成的植物。它们是无毒无污染无伤害的纯天然绿色食物。它们的用处也有很多。下面我们来说说3种农村山里的野菜，猫爪子菜上榜，城里人可能一种都没吃过。

茴香它的味道就和它的名字一样，有着比较浓烈的香气。它全长大概七十五厘米到一百五十厘米左右。它的根部偏灰绿色，整个茴香是有多个花苞组成，所有花苞呈伞状散开。产地多源于中国的西北部和东北部。茴香富含多种维生素，其主要功能可以调理我们的脾胃。也可以将它做成熟菜或者浸泡在酒中服用。茴香的汁也可以外敷治疗我们的伤口。茴香口味辛辣性寒大可治疗湿气止痛等等作用。

猫爪子菜又可以称它为爪子菜，它主要是在我国的东北部，西北部和华北部。它茎高七十五厘米左右，一叶子长十厘米左右。猫爪子菜的叶子形状跟羽毛有点类似。它的花包比较小，颜色呈淡黄色，果实比较瘦小。如今的猫爪子菜已经成为了我们桌上的美味佳肴。但是由于它的产量本来就比较稀少，所以农村开始培育猫瓜子菜，因为人工培育投资比较小产生的盈利比较高。它的制作方法有多种比如清炒、生吃等等。它的功效可以清热解毒、健康脾胃、治疗偏头痛等。

有“穆里尼奥二世”之称的博阿斯随即下课 红背菜又称观音菜。它的叶子表面是绿色的。背面带一点点微紫色，叶子背面却是紫红色的。它比较常用于药用，它的口感比较嫩滑细腻。它的功效就有很多了比如它可以治疗贫血的人，也能止痛消肿，还能清热解毒。因为它的本质比较偏寒，所以能够解除我们体内的毒气。它也能加速我们肠胃的蠕动，起到疏通肠胃的功效。

没有想到农村里面的野菜有如此大的用处吧？既可以治疗各种疾病又能当小菜食用。这么多的野菜你吃过几种呢？

本文相关词条概念解析：

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染，营养丰富，清新可口，深受人们的青睐。野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。

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