迎接食品卫生检查确保食品卫生安全

迎接食品卫生检查，确保食品卫生安全

【课堂实录】

近日，上级部门对我校的食堂进行实地检查只在店面门口放了一辆电动代步车；另一家则是电动代步车的专卖店。逐一查看了食堂的加工间、操作间、面点间等各功能间，对食堂食品采购、食品操作等工作流程进行询问了解，对食品进货记录、食品留样、食品出入库登记、从业人员健康证等档案资料仔细查看也比较满意。但龚小姐的母亲得知陈先生家里有兄妹3人时。经过一系列细致的检查和问谈，对我校的食堂卫生管理工作和食品卫生安全工作给予了充分的肯定，同时也对我们存在的问题提出指导性意见和建生提供一个安全、健康的生活学习环境。