较好好吃的柴火香干的做法

好吃的柴火香干的做法

文章导读

  中华民族，智慧无穷，让我们这些后代可谓是受益无穷呢。尤其是对于豆制食品的开发，那可是很厉害的呢。什么豆腐、豆浆、豆干、香干、臭豆腐、霉豆腐等等德、法、意三国2013年首次倡议打造欧洲的无人机项目，可以说豆类全身都是宝贝啊。但是今天我只想说一种特别好吃的香干，相信没有人没有吃过它吧。而且香干的吃饭也是多种多样的，那好吃的柴火香干的做法你知道不呢？下面就为大家介绍介绍它的做法了。

  香干是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。

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  香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下：

豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品

原料柴火香干、辣椒、韭菜、蒜末、肉片

步骤 1.把香干切丝，辣椒切碎 .

2.蒜末切好 .

3.韭菜切好 .

4.肉片炒好，乘出备用 .

5.油烧热，加入辣椒蒜末，炒香 .

6.加入香干 .

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