盘点焖面的做法大全经典家常焖面的做法豆油夏季

更新时间：2020-04-29 02:44:18

盐姜怎样做小技巧轻松做出美味姜盐

湖南盐姜怎样做？时间最好是每一年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。预先准备好一个陶瓷罐（如果没有，用玻璃罐也可以），在底部撒上越1厘米厚的盐。

1、时间最好是每一年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。

2、预先准备好一个陶瓷罐（如果没有，用玻璃罐也可以），在底部撒上越1厘米厚的盐。

3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放（盐填住缝隙就可以），直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。

4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水份，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3～5天后取出晒干，即成盐姜。

到过湖南省湘阴、汨罗市的人，对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深入的印象。

姜盐茶全称芝麻豆子姜盐茶，又叫“仰罐茶”，起源于湖南湘阴一带，古代的岳州府。若论它的起源，当代曹进的《湘阴茶略考》

（载于《茶的历史与文化》）中说：“湘阴的民俗学家及民众一致认为，姜盐豆子茶系岳飞所创，故又名岳飞茶。而实际上，它可要更久远很多呢！唐人薛能《茶诗》有：“盐损添常戒，姜宜著更夸。”

苏轼《和寄茶》诗也说：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”苏轼之弟苏辙在《煎茶诗》中说，北方“俚人茗饮无不好，盐酪椒姜夸满口”。但岳飞所制的姜盐茶除姜盐“基调”外，又添加了些黄豆、芝麻，从此姜盐茶的配方就定型流传至今。

和一般的茶叶相比，它多了姜、盐、芝麻、青豆或花生仁。姜盐茶的茶叶宜用绿茶，冲泡时水温以70℃～80℃为好，生姜要选用鲜嫩新姜哟，食盐则以平日口感为度。

先把姜洗净捣碎，和盐、茶叶、水放在壶里，置旺火上熬。滚沸后，冲入放有炒熟芝麻和青豆的茶杯里，盖好，略闷三两分钟即成。

制作方法选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。

晒盐姜干的做法大全的做法

1.皮猪肉去毛，洗净备用

2.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)

3.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮2分钟，并把煮出的泡沫撇去

4.煮好的猪肉，用牙签插满洞、再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽、沥干水份(不然炸的时侯就会爆油出来)

5.锅内油热至16度

6.放入猪肉块的皮朝下炸，刚下去的时侯用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)

7.炸好的肉放凉片刻

标签：盐姜怎样做

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