夏天更合适吃这些豆油夏季

复刻的童年味道，就藏在市中心

1座城市如果没有旧的痕迹。

就好比一个人失去了记忆。

对童年的美食。

你们还记得多少？

今天小编要探访的这家街巷旧食。

就是隐藏在市中心的“老物件”

市中心的精致“老法头”

这家街巷旧食就开在市中心，墨绿色、白色相间的门头，远远看见就觉得格外清新。除人情味满满的“街巷旧食”四个字，糖芋头、肉骨头、酸辣汤、菜猪油等小吃更是无锡老法头里的味道。

1进门，左手边的透明橱窗就吸引了小编的注意力，八宝饭、油酥饼，整整齐齐得摆放在里面，就在这安静地等待食客光临。

金黄诱人的油酥饼，每一个都肚圆宝饱满，看着就让人口水直流。听说，街巷旧食的油酥饼都是古法纯手工制作的哦~

店内的环境更是显到不行，满篇的绿和白，小资又明亮，清新怡人。

原木色的桌椅摆得整整齐齐，暖黄的灯光衬托出装修的精致，配上一面写满无锡风情的绿墙，瞬间带人回到“小辰光”温暖惬意到不行。

每个无锡人的心头爱

油酥饼

小编一进门就被油酥饼吸引了！作为无锡传统的饼类，因馅料以油酥为主而得名，吃起来特别酥软香脆~

每一个油酥饼的制作，都要反复揉面起酥，街巷旧食的油酥饼外表金黄，正反面均覆以白芝麻。因为特别酥脆，拿的时候必须要轻，不然就碎得到处都是啦~

- 葱油油酥 -

油酥饼的起酥的酥层，跟烘烤的火候都很到位，层次分明、入口即化、酥层也很好。

一口咬下去，酥脆的油酥和芝麻满口生香，内里的葱油馅鲜香滋润，小编真的超爱它！

- 菜猪油 -

菜猪油可能是无锡人心里的那口“甜”但出了无锡可能就是传说中的黑暗料理了。

拨开就能看到满满的菜猪油馅料，但是小编个人不是很喜欢，吃不惯

如意上素面

来这里，不点上一碗如意上素面可说不过去。面汤是很平淡的红汤，喝起来有丝丝清甜，却一点都不油腻。

端上来的时候就感受到了它的份量，香菇、蟹味菇、油面筋等...满满当当的铺在面条上，配上吊的素高汤，香气直往鼻子里钻。

菌菇和油面筋饱吸汤汁，吃起来鲜味特别足！

面条劲道顺滑，一口汤一口面，鲜得不行，不亏是店内的点单王！

八宝饭

还记得小时候盼着过年，其实啊就是盼着这一口八宝饭~

糯米、豆沙、蜜枣、松子、核桃...挤挤攘攘的窝在一起，既艳丽诱人，又寓意美好。

刚出炉的八宝饭，飘着香就上了桌。吃的时候记得一勺挖到底，红豆沙细腻香甜，甜度掌握得刚恰好，香甜的豆沙与糯米融合在一起，真的超满足！

虽然传统，却是满满的儿时味道。简单粗暴直接拌开吃，质软香甜、软糯粘滑，松软料又足，怎么吃都吃不够~

甜到心头的传统

桂花糖芋头

桂花糖芋头作为无锡人中秋节的必吃甜品，固然深深植根在无锡人的童年记忆里。不仅“长得好看”味道更是超棒！

桂花、芋头、红糖，食材简单到不行，火候却刚刚好。煮得软糯的芋头，咬上一口细腻入味，糖水的甜度刚恰好，暖到心里，完全是小时候的味道！

香气怡人的桂花，更是整碗芋头的灵魂，让人吃着巴不得把花瓣也吞入腹中~

桂花拉糕

桂花拉糕也是很传统的江南美食了，菱形的拉糕呈半透明，上面星星点点的桂花更是如琥珀一般，精致到不行。

色泽如白玉一般的桂花拉糕，特别Q弹软糯，用手按一按，会迅速回弹。

桂花拉糕有一点很神奇的地方，黏盘、黏筷，却不黏牙，吃起来软糯细腻，满口都是桂花清香~

红糖桂花酒酿元宵

酒酿元宵也是大家从小吃到大的吧~气味芳香，味道甜美不冲鼻的酒酿，可以说是小编的酒类启蒙。

香香甜甜的红糖酒酿汤底，酒味浅淡，甜味足，配上彩色的小元宵，颜值真的很抗打！

里面的彩色小圆子看着跟菜场卖的没区分，可都是阿姨们手工搓出来的哦，而且里面竟然还有芝麻馅，既好吃又欣喜~

无锡的传统美味不止于此。

老板将旧食做得如此小资。

既复刻了以前的美味。

又以更精致的姿态面向年轻人。

大概这就是街巷旧食吧~

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